À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur. Dictons et autres histoires de Chandeleur... recette...

Dictons et citations de France sur la Chandeleur et autres “choses” sur la Chandeleur…:
À la Chandeleur, les jours rallongent de la longueur d’une chandelle.

Les crêpes, c’est comme les Français : elles retombent toujours du même côté.

Quand il pleut pour la Chandeleur, il pleut pendant quarante jours.

À la Chandeleur, pluvieuse ou claire, quarante jours d’hiver avons à faire.

Si point ne veux de blé charbonneux, mange des crêpes à la Chandeleur.

Pourquoi le 2 février c’est la Chandeleur ?

À l’époque, la tradition juive voulait que les premiers nés soient présentés au temple dans les 40 jours après leur naissance. Celle de Jésus ayant été fixée au 25 décembre, la Chandeleur tombe chaque année le 2 février, C’est d’ailleurs ce jour-là que la crèche est retirée dans la tradition provençale.

Les Hébreux fêtaient les relevailles de la mère par une cérémonie de purification.

De nos jours les gourmands retiennent plus volontiers la tradition de la dégustation des crêpes.

La fête chrétienne trouve ses origines dans le paganisme, où cette période marque la fin de l’hiver. On parle de fête des Chandelles.
On dit adieu à la grisaille, la nature revient. Les jours s’allongent, le soleil brille à nouveau et les fleurs commencent à s’épanouir. Les crêpes rondes, et de couleur jaune doré, sont le symbole du soleil.

Quels pays fêtent la Chandeleur ?

De nos jours, en France, en Belgique et en Suisse romande, on mange traditionnellement des crêpes dans une ambiance festive le jour de la Chandeleur.

Croyance :

Les crêpes de la Chandeleur étaient aussi associées à la prospérité. Un proverbe dit « Qui mange des crêpes quand la Chandeleur est arrivée, est sûr d’avoir argent pendant l’année ».

Quelle est la tradition de la Chandeleur ?

Plusieurs traditions y sont associées, comme celle de faire sauter la première crêpe de la main droite en tenant un louis d’or (ou une pièce) dans la main gauche. Certains, notamment dans le Sud-Ouest, placent même la première crêpe en haut d’une armoire pour assurer bonheur et prospérité au foyer toute l’année

Et pour conclure, une recette de pâte à crêpes... même si l’on sait que chaque famille à sa propre recette … qui est la meilleure !