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Ce mardi 31 mars au matin, Agathe et Edern finalisent l’installation de leur food truck.
Un moment particulier qui a permis de réunir les nouveaux propriétaires et les anciens visages bien connus du lieu, Véronique et Jean Bodson, pour un passage de relais très symbolique.
Aujourd’hui, l’Equipe communication est heureuse de donner la parole à Agathe et Edern qui reprennent le flambeau avec enthousiasme
Comment est né le projet GLOUP ?
Récemment installés à Trévou-Tréguignec, nous avons eu l’opportunité de reprendre le Food-Truck de Véronique et Jean Bodson («Le Coin Gourmand »). Une évidence pour nous ! Ce lieu de vie qu’est la plage de Trestel, que nous fréquentons depuis des années et que nous adorons, représente un cadre rêvé pour travailler.
Tous deux originaires de la région, Penvénan et Tréguier, nous sommes profondément attachés à ce territoire et nous souhaitons le faire vivre socialement.
La cuisine occupe une place centrale dans nos vies, et nous avons à cœur de proposer une cuisine simple, généreuse et de qualité.
Pouvez-vous nous en dire plus sur vos parcours respectifs ?
Nous avons voyagé ensemble pendant plusieurs années à l’étranger où nous avons travaillé dans une miellerie en tant qu’apiculteurs en Australie pendant 3 ans, ainsi que dans plusieurs fermes en Nouvelle-Zélande pendant 1 an, et à Amsterdam où j’ai travaillé (Agathe) dans une sandwicherie.
Agathe : De retour en France, j’ai travaillé pendant deux ans à la boutique Micmac à Paimpol. J’ai ensuite choisi de me reconvertir en cuisine il y a un peu plus d’un an. À la suite de plusieurs stages enrichissants et d’une formation de reconversion en Snacking à Paris, j’ai travaillé 8 mois à la crêperie Ker Lipous à Tréguier, où j’ai été formée au métier de crêpière.
Edern : Après trois années en tant que dessinateur naval à Paimpol, j’ai décidé de rejoindre Agathe dans cette aventure. Passionné de cuisine depuis toujours, je troque aujourd’hui le bureau d’études pour les fourneaux.
Et le mot de la fin ?
Nous sommes très heureux de concrétiser le lancement de GLOUP, et avons hâte de vous retrouver dès le 10 avril.
À très vite sur la plage !
