De l'assiette au compost à la restauration scolaire : une journée avec les 4 classes de Trévou au pied des composteurs avec Envel Le Troadec "Monsieur Compost"

18 janvier 2021 : Envel Le Troadec de la Régie de quartiers de Lannion a passé la journée avec les élèves des 2 écoles de Trévou. Un temps d’échanges, d’explications en classe et un temps de découverte de l’avancement de la décomposition des déchets alimentaires de la cuisine et de la cantine. Quelques vers de terre ont démarré le travail de digestion des déchets végétaux. Il faudra encore quelques semaines avant que le compost soit transformé en un excellent terreau brunâtre qui pourra enrichir les potagers.

Les enfants très attentifs ont bien vu la différence de texture entre une terre ordinaire non enrichie et une terre enrichie par du terreau.. Ils sont prêts à mettre en application à la maison dans le but de réduire les poubelles d’ordures ménagères.

De l’assiette au compost à la restauration scolaire Un 1er bilan….

7 et 14 janvier 2022 suite de la formation sur les tris des déchets alimentaires pour les enfants par Envel Le Troadec. Un bilan a été fait avec les adultes qui interviennent au niveau de la restauration scolaire, en cuisine Rachelle Savary et Jean-Marie Bihannic, au service Catherine Le Levier, Anthony, Dutertre, Chantal Boucher et Majida Belasri en présence des élus Josée David et Janine Troadec.

Les enfants également semblent avoir compris ce qui se met dans les composteurs ou pas. Les vers de terre ont fait leur apparition. Le 1er composteur est presque plein et travaille bien. .. Avant les vacances Envel devrait revenir et intervenir dans chaque classe pour faire le bilan et constater sur place et avec les enfants de l’avancement de la dégradation des déchets par les vers de terre.

14 décembre 2020 : Envel Le Troadec s’est déplacé de tables en tables pour échanger avec les enfants qui prennent leurs repas à la cantine. L’occasion de bien expliquer quels sont les déchets qui peuvent être mis dans les composteurs et quels sont ceux qu’il ne faut surtout pas mettre.. belle leçon de choses que les enfants pourront aussi mettre en application à la maison….

8 décembre 2020 : les premiers déchets végétaux ont été mis dans le 1er bac à, compost. Les personnels de restauration (cuisine et service) et des services techniques ont été formés ce mardi par Envel Le Troadec (de la Régie de Quartier de Lannion) pour bien connaître ce qui peut se mettre au compost et ce qu’il ne faut pas mettre. Afin de réussir un compost il faut mettre environ autant de déchets que de matières sèches (broyat, pelouse sèche) ….

Les vers de terre devraient bientôt arriver. Dès lundi Envel passera voir les enfants à table pour les aider à faire un bon tri car il ne faut surtout pas mettre de produits carnés dans le composteur … Envie d’en savoir plus sur la Régie de Quartier qui a permis la mise en place du projet ? voici le lien de leur site internet pour découvrir leurs activités http://regiedequartiers-lannion.fr/ ainsi que le lien vers leur page Facebook https://www.facebook.com/laregiedequartiers/)

Que mettre ou ne pas mettre dans le composteur??

30 novembre 2020 : Envel Le Troadec de la Régie de quartier et son collègue sont venus installer les composteurs à l’emplacement préparé par les services techniques de la commune.

Pour l’instant ce sont 3 composteurs qui ont pris place. Celui du centre contient le broyat qui sera nécessaire pour les 2 autres pour permettre un bon travail des vers de terre.. Début de la formation pour les enfants dès mardi 8 décembre

12 novembre 2020 : en février dernier nous vous avions fait part du projet de la municipalité, en partenariat avec le personnel du service de restauration, des services techniques, des écoles, de la Régie de Quartier de Lannion, de LTC, de sensibiliser les enfants à l’importance du tri des déchets de la restauration scolaire avec pour objectif la mise en place de composteurs.

Le confinement et l’arrêt des cours dans les écoles avaient stoppé le projet qui n’a pu reprendre que maintenant. Ce jeudi Janine Troadec Adjointe aux Affaires Scolaires et Josée David élue de la commission jeunesse, ont accompagné Envel Le Troadec de la régie de quartier de Lannion pendant le repas afin que ce dernier observe le fonctionne de la restauration scolaire de Trévou et organise au mieux le tri des déchets.

Après avoir déjeuné rapidement en appréciant le délicieux repas végétarien du jour (potage bio, tarte courgettes chèvre, poire), ils ont été rejoints par les élus Jean Bodson Adjoint en charge des services techniques, Xavier Mercier, Dominique Derrien ainsi que par le personnel concerné par le projet et disponible en début d’après-midi : Jean-Marie Bihannic et Rachelle Savary cuisiniers, Catherine Le Levier, Anthony Dutertre présents pendant le service à table, Alain Le Coq des services techniques qui préparera l’emplacement des composteurs.

Envel Le Troadec a présenté à nouveau la finalité du projet et le planning de mise en place des composteurs. Les services techniques prépareront l’emplacement des 3 composteurs qui seront installés très prochainement par Envel lui-même. 3 composteurs : le composteur central qui contiendra le broyat nécessaire à l’équilibre dans les 2 autres composteurs : 50% déchets – 50% broyat pour permettre l’installation des vers de terre qui se chargeront de la consommation des déchets et la fabrication du compost qui sera utilisé plus tard dans les parterres communaux et, pourquoi pas au jardin partagé. 2 composteurs de collecte des déchets pour permettre la décomposition; il faut 3 mois de décomposition pour obtenir un compost quand l’équilibre est satisfaisant.
Les enfants retrouveront Envel Le Troadec le 8 décembre et à nouveau en janvier. Il échangera avec les enfants pour les former au tri des restes alimentaires car tout ne se met pas dans les composteurs et surtout pas les déchets d’origine animale. Mais les restes de pain, de fruits, de pluches, les serviettes le marc de café, …. toute une éducation qu’il se chargera de transmettre aux enfants.
Un autre objectif pour plus tard : accueillir 2 poules qui se chargeront aussi de consommer les restes des repas tout en créant une animation pour les résidents de la Résidence Autonomie et pour les enfants à l’heure du déjeuner.

Février 2020 : De nombreux messages passent par les enfants… les publicistes l’ont bien compris… c’est aussi pourquoi les élus de Trévou, Pierre Adam Maire, Jean Bodson et Janine Troadec adjoints ont rencontré Envel Le Troadec chargé de projets en Développement Durable à la Régie de Quartier de Lannion. Ils étaient accompagnés de toute l’équipe de restauration, Rachelle Savary et Jean-Marie Bihannic cuisiniers, ainsi que des agents qui interviennent en salle au moment des repas: Anne-Marie Quélen, Hélène Rineteau, Catherine Le Levier, Chantal Boucher, Anthony Dutertre. Les enfants seront sensibilisés prochainement au tri et tout particulièrement à celui des déchets compostables. Bientôt des composteurs seront installés… Le projet sera financé pour moitié par LTC et pour moitié par la commune. Vivement que les vers de terre envahissent les composteurs… Les enfants seront mis à contribution dans un esprit très pédagogique lors des interventions prochaines d’Envel Le Troadec. À suivre…